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Jellycat

Vivacious Vegetable Leek

Regulärer Preis
15,50€
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Verkaufspreis
15,50€
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Beschreibung:

Wer sagt denn nur mit Tieren könne man kuscheln? Probiere es doch mal mit unserem sympathischen Kumpel. Garantiert wirst du den lebhaften Gemüselauch aus Wales schnell in dein Herz schließen. Wusstest Du, dass Lauch das Nationalemblem dort ist? Fröhlich kommt er in samtigem dunkel-, limonengrün, weiß und zartem minzgrün daher. Einfach goldigst der Kleine (24 cm) und zum Reinbeißen!

Apropos „Reinbeißen“ - hier die Zutaten für eine tolle Lauch Suppe - garantiert schnell gemacht:

• 250 gür eine walisische Lauchsuppe (4 Portionenen) - suuuuper lecker und genau das Richtige für die kalte Jahreszeit!
• 4 Stan Kartoffeln
• 1 L Milch
• Salz
• Pfeffer
• 2,5 El Instant-Gemüsebrühe
• 60 g Butter
• 60 g Mehl
• 420 g Cheddar gerieben
• 4 EL Petersilie gehackt
• 200 ml helles Bier
• 1 EL Senf
• 8 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

- Lauch in Ringe schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen.
- Kartoffeln schälen und fein würfeln. Mit dem Lauch in der Milch auf kleiner Flamme etwa 15 Min köcheln. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
- Lauch-Kartoffel-Gemüse aus der Milchbrühe nehmen. Gemüse in eine angewärmte Suppenterrine füllen.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Milchbrühe zufügen, bis eine sämige Soße entsteht.
- Soße über das Lauch-Kartoffel-Gemüse gießen, mit 120 g Cheddar bestreuen und mit Petersilie garnieren.
- Cheddar zerkleinern und in einen Topf geben.
- 200 ml helles Bier, Senf und etwas Pfeffer zufügen. Bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
- Toastscheiben rösten, mit der Käsemasse bestreichen.
- 3–4 Minuten bei 220 °C überbacken. Heiß zur Lauchsuppe servieren.

Guten Appetit !!

Rezept unter SCHROT & KORN, https://schrotundkorn.de/rezepte/walisische-lauchsuppe

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